В преддверии Пасхи увеличивается спрос на куриное яйцо. Некоторые потребители отдают предпочтение домашнему куриному яйцу. Но всегда ли домашнее яйцо безопасно?
Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям рекомендует гражданам приобретать домашнее куриное яйцо только в местах санкционированной торговли.
Приобретая продукты, часто мы не знаем их происхождения и условий хранения. Производители домашней продукции могут не соблюдать гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Вследствие чего возможна передача возбудителя кишечных инфекций (бактериии из рода salmonella), а также присутствие остаточного количества ветеринарных препаратов, используемых при лечении птицы, которые негативно влияют на организм человека.
Для того чтобы обезопасить себя от приобретения некачественной продукции, граждане вправе проверить наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции у продавца, осуществляющего реализацию данной продукции.
Такими документами являются ВСД (ветеринарные сопроводительные документы), из которых можно узнать информацию о территориальном и видовом происхождении, о ветеринарно-санитарном состоянии продукции и об эпизоотическом благополучии территорий их происхождения.
Если вы все же решили приобрести домашнее куриное яйцо не в санкционированных местах торговли, и вам не предоставили документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, то вы рискуете получить неблагоприятные последствия для своего здоровья и здоровья близких.
Марина Фильчакова, специалист-эксперт Орловского межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
